শীতের সুস্বাদু রেসিপি

বিট রুট স্যুপ

উপকরণ : বিট ২টি কুচি করা, পেঁয়াজ ১টি, দুধ ২ কাপ, পানি ১ কাপ, চিনি ১ চা-চামচ, মাখন ২৫ গ্রাম, ধনেপাতা ১ আঁটি, কর্নফ্লাওয়ার ৩ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, পানি পরিমাণমতো।

প্রণালি : গরম দুধে কর্নফ্লাওয়ার মেশান। চিনি, ধনেপাতা মিশিয়ে ফোটান। পেঁয়াজ ও বিট দুধের সঙ্গে দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে মাখন দিয়ে সার্ভ করুন।

 

মাইনস্ট্রোন স্যুপ

উপকরণ : মটরশুঁটি আধা কাপ, বাঁধাকপি আধা কাপ, গাজর ১টি, টমেটো ৩টি, পেঁয়াজ ১টি, নুডলস ৪০ গ্রাম, চিজ ৫০ গ্রাম, লবণ-মরিচ পরিমাণমতো, মাখন ১ চা-চামচ, মসুরির ডাল ২ টেবিল চামচ, আলু ১টি, ময়দা ১ কাপ, তেজপাতা ২টি।

প্রণালি : অর্ধেকটা সবজি, ময়দা, তেজপাতাসহ প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করুন। নামিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। বাকি সবজি, পেঁয়াজ, মটরশুঁটি, নুডলস, ডাল মাখনে নরম সেদ্ধ করে বাঁধাকপির মধ্যে ঢেলে দিন। সবজি পুরো হয়ে এলে ব্লেন্ড মিশ্রণটি ঢেলে লবণ-মরিচ দিয়ে স্বাদ দেখে নামিয়ে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

ভেজিটেবল স্যুপ

উপকরণ : ফুলকপি, গাজর, পেঁপে, ব্রকলি, বাঁধাকপি আধা কাপ করে; চিকেন কিমা আধা কাপ, বাটার ১ চা-চামচ, লবণ, গোলমরিচ স্বাদমতো। পেঁয়াজ রিং করে কাটা ১ টেবিল চামচ, পানি পরিমাণমতো, কর্নফ্লাওয়ার ১চা-চামচ।

প্রণালি : পরিমাণমতো পানি দিয়ে সবজি সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হলে চিকেন কিমা মাখনে ভেজে দিয়ে দিন। লবণ, মরিচ স্বাদ বুঝে দিন। হয়ে এলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে দিন।

Anonymous এর ছবি
CAPTCHA
এই প্রশ্নটি আপনি একজন মানব ভিজিটর কিনা তা যাচাই করার জন্য এবং স্বয়ংক্রিয় স্প্যাম জমাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য।