রাঁধুনী রান্না : বিফ উইথ রাইস নুডলস সালাদ

উপকরণ : গরুর মাংস ১০০ গ্রাম, রাইস নুডলস ৫০ গ্রাম, ক্যাপসিকাম ১টি, বাঁধাকপি ১ কাপ, ডিম ১টি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, লেবু ১টি, অলিভ অয়েল ৫০ মিলি, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ টেবিল চামচ, আজিনোমতো ১ চা-চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি : গরুর মাংস স্লাইস করে কেটে লবণ, সাদা গোলমরিচ, আজিনোমতো, চিনি, সয়া সস ও ডিম দিয়ে ম্যারিনেট করে স্যালো ফ্রাই করুন। রাইস নুডলস ভিজিয়ে রেখে সেদ্ধ করুন। ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি, জুলিয়ান কেটে মাংস-নুডলস একত্রে মিশিয়ে অলিভ অয়েল, সয়া সস, চিলি সস, লেবুর রস, লবণ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ড্রেসিং করে পরিবেশন করুন।

 

গ্রিন বিফ ভুনা

উপকরণ : ছোট ছোট হাড্ডিসহ গরুর মাংস দেড় কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, গরম মসলা গুঁড়ো আধা চা-চামচ, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ করে; তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি : হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, গরম মসলা দিয়ে ভাজুন। এবার বাটা মসলা সব দিয়ে কষান। মাংস দিন। এরপর কষাতে থাকুন। তেল উঠলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। লবণ ছিটিয়ে নেড়ে নিন। মাংস সেদ্ধ হলে ধনে পাতা, পুদিনা পাতা ও কাঁচামরিচ বাটা দিন। ঢেকে দিন কিছুক্ষণ। ঘন হলে নামান।

Anonymous এর ছবি
CAPTCHA
এই প্রশ্নটি আপনি একজন মানব ভিজিটর কিনা তা যাচাই করার জন্য এবং স্বয়ংক্রিয় স্প্যাম জমাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য।

Home popup