উপকরণ
বিট সেদ্ধ করে চটকানো ৫০০ গ্রাম, আলু সেদ্ধ ৫০০ গ্রাম, রসুন কুচি ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১৫০ গ্রাম, ধনেপাতা কুচি ২০ গ্রাম, অ্যারোমেটিক সিজনিং ১০ গ্রাম, লবণ ৫ গ্রাম, জিরা গুঁড়ো ৫ গ্রাম, চাট মসলা ৫ গ্রাম, সুজি ও ব্রেড ১০০ গ্রাম, তেল ৭৫ গ্রাম।
প্রণালি
আলু আর বিট মেখে মিশ্রণ তৈরি করে নিন। তেল গরম করে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি, আলু আর বিটের মিশ্রণ, ধনেপাতা কুচি, অ্যারোমেটিক সিজনিং, লবণ, জিরা গুঁড়ো, চাট মসলা, মরিচ গুঁড়ো কষিয়ে নিন। রোল আকারে তৈরি করুন। সুজি আর পাউরুটি গুঁড়োর মিশ্রণ দিয়ে মেখে ডিপ ফ্রাই করে তৈরি করুন মারাকেশ রোল।
জাম্বিয়ান সিগারস
উপকরণ
তেল ৫০ গ্রাম, রোস্ট করা চিকেন স্ট্রিপ ৪০০ গ্রাম, রসুন কুচি ৭৫ গ্রাম, মেয়োনিজ ৭৫ গ্রাম, পুদিনা চাটনি ৭৫ গ্রাম, টাটকা ধনেপাতা ১৫ গ্রাম, ওয়ান্টন শিট ৩৫০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। রসুন কুচি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে একে একে পুদিনার চাটনি, চিকেন, ধনেপাতা কুচি, মেয়োনিজ দিয়ে রান্না করুন। ওয়ান্টন শিটের ওপর মিশ্রণ সমানভাবে রেখে মুড়ি নিন। ডিপ ফ্রাই করে তৈরি করুন জাম্বিয়ান সিগারস।
যোগাযোগ
ডেইলি স্টার সেন্টার
৬৪-৬৫ কাজী নজরুল ইসলাম অ্যাভিনিউ,
ঢাকা - ১২১৫
ফোন : ৯১৩১৯৪২, ৯১৩২০২৫
সার্কুলেশন/বিজ্ঞাপন : ৯১৩২১১৬
