প্রণ কোকোনাট ফ্রায়েড রাইস

উপকরণ

বাসমতী চাল ২ কাপ, চিংড়ি ২৫০ গ্রাম, কাজুবাদাম আধা কাপ, কিশমিশ আধা কাপ, আমন্ড ১২-১৫টি, ছোট এলাচ ৪-৬টি, লবঙ্গ ৮-১০টি, দারচিনি ১ টুকরো, জয়ত্রি সামান্য, জায়ফল, আদার টুকরো অল্প, তেল আধা কাপ, ঘিয়ে ভাজা নারকেল কুচি ৩-৪ কাপ, তেজপাতা ৩-৪টি, জাফরান ১ চিমটি (পানিতে ভেজানো) গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা-চামচ, ভিনেগার সামান্য।

প্রণালি

আদা টুকরো, গরম মসলা, তেজপাতা, সামান্য লবণ ও ভিনেগার পানিতে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে চিংড়িগুলো সেদ্ধ করে রাখুন। বাসমতী চালের থেকে ভাত তৈরি করুন। ননস্টিক পাত্রে তেল গরম হলে গরম মসলা ও তেজপাতা ভেজে তুলে রাখুন। একই তেলে সেদ্ধ চিংড়ি, আমন্ড, কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। ভাত, লবণ, চিনি হালকাভাবে মিশিয়ে নিন। গরম মসলা গুঁড়ো, নারকেল কুচি, ভাজা গরম মশলা, জাফরান ও জায়ফল দিয়ে ঢেকে নামান।

Anonymous এর ছবি
CAPTCHA
এই প্রশ্নটি আপনি একজন মানব ভিজিটর কিনা তা যাচাই করার জন্য এবং স্বয়ংক্রিয় স্প্যাম জমাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য।

Home popup