মাটন কিমা কাবাব

উপকরণ : মাটন কিমা আধা কেজি, পাউরুটি স্লাইস ২টা, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, আদা বাটা আধা চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চা-চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা-চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২ চা-চামচ, ধনে পাতা কুচি ইচ্ছেমতো, লবণ পরিমাণমতো, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি : মাটন কিমার সঙ্গে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন, পাউরুটি ভিজিয়ে পানি চেপে ফেলে নিন। এবার কিমার সঙ্গে সব মিশিয়ে গোল গোল করে কাবাবের আকার দিন। এবার ডুবো তেলে অল্প আঁচে ভেজে নিন।

নাদিয়া নাতাশা

রন্ধনশিল্পী