টসটসে পাকা আম আর লোভনীয় রেসিপি

আলফানসো বরফি

উপকরণ

ছানা ২৫০ গ্রাম, চিনি পরিমাণমতো, খোয়াক্ষীর ২৫০ গ্রাম, ম্যাঙ্গো এসেন্স অল্প, পাকা আমের পেস্ট ১ কাপ, দুধ ২ কাপ।

প্রণালী

ছানার সঙ্গে আমের পেস্ট ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার এতে চিনি মিশিয়ে আবার ভালোভাবে মেশান। একটা পাত্রে দুধ গরম করে তাতে গ্রেট করা খোয়াক্ষীর দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ঘন ক্ষীর তৈরি হবে। এবার ছানার মিশ্রণে ম্যাঙ্গো এসেন্স মিলিয়ে নিন। একটি ছড়ানো পাত্রে ক্ষীর ঢেলে নিন, এবার তার ওপর ছানার মিশ্রণ হাতে চেপে ছড়িয়ে নিন। এবার ফ্রিজে রাখুন। ঠাণ্ডা হলে বরফি আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

 

ম্যাঙ্গো মুজ

উপকরণ

ফ্রেশ ক্রিম পরিমাণমতো, আম ৪টি (পাল্প বের করে রাখা), জেলোটিন ১-২ চা-চামচ, চকো চিপস সাজানোর জন্য। পানি পরিমাণমতো।

প্রণালী

জেলোটিন গরম করে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এবার ফ্রেশ ক্রিম ও জেলোটিন একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। পরিবেশন গ্লাসে প্রথমে ম্যাঙ্গো পাল্প দিন। তার ওপর ফ্রেশ ক্রিম মিক্সচার দিন। তার ওপরে চকো চিপস দিয়ে ফ্রিজে রাখুন।

 

ম্যাঙ্গো আইসক্রিম ডিলাইট

উপকরণ

গুঁড়ো দুধ আধা কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, পাকা আম ২টি, আইসক্রিম ভ্যানিলা অথবা ম্যাঙ্গো আইসক্রিম পরিমাণমতো।

প্রণালী

আম, দুধ, চিনি, ২ স্কুপ আইসক্রিম একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। গ্লাসে ঢেলে ওপরে এক স্কুপ ম্যাঙ্গো আইসক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Anonymous এর ছবি
CAPTCHA
এই প্রশ্নটি আপনি একজন মানব ভিজিটর কিনা তা যাচাই করার জন্য এবং স্বয়ংক্রিয় স্প্যাম জমাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য।

Home popup