ইফতারে চমক

কাবলি ছোলা কর্নের চাট

উপকরণ

সুইট কর্ন আধা কাপ, সেদ্ধ কাবলি ছোলা আধা কাপ, সেদ্ধ মটর আধা কাপ, সেদ্ধ আলু ১টি, পেঁয়াজ কুচি ১টি, চাট মসলা, লবণ স্বাদমতো, কাঁচামরিচ কুচি আধা চা-চামচ, তেঁতুল ক্বাথ ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি

 সেদ্ধ আলু টুকরো করুন। এর সঙ্গে কাবলি ছোলা, কর্ন, মটর, পেঁয়াজ মেশান। লবণ ও তেঁতুল ক্বাথ, কাঁচামরিচ মিশিয়ে নিন। চাট মসলা ছিটিয়ে ঝুরিভাজা দিয়ে পরিবেশন করুন।

 

ক্রিম চিজ অ্যান্ড স্পিনাচ স্টাফড মাশরুম

উপকরণ

মাশরুম বড় ১০-১২টি, ক্রিম চিজ আধা ব্লক, পালংশাক কুচি করা আধা কাপ, রসুন আধা টেবিল চামচ, চিলি ফ্লেকস আধা চা-চামচ, গোলমরিচ কোয়ার্টার চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, ব্রেড ক্রাম ২ টেবিল চামচ, পারমেসান চিজ ১ টেবিল চামচ, পার্সলে পাতা ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ বুঝে।

প্রণালি

মাশরুল ভেজা কাপড়ে মুছে বোঁটা ছাড়িয়ে নিন। দুই চা-চামচ অলিভ অয়েল গরম করে মাশরুমের বোঁটা ছাড়ান। কিছুক্ষণ নাড়ার পর বোঁটাগুলো ছোট হয়ে আসবে। একটা পাত্রে ক্রিম চিজ, পালংশাক কুচি, রসুন কুচি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার এতে চিলি ফ্লেকস, মাশরুমের বোঁটা, লবণ, গোলমরিচ মেশান। এবার অন্য পাত্রে ব্রেড ক্র্যাম, পারমেসান চিজ, পার্সলে পাতা, রসুন কুচি মিশিয়ে নিন। এবার বেকিং ট্রেতে মাশরুম কাপে ক্রিম চিজের মিশ্রণ ভরে পারমেসান চিজের মিশ্রণ ওপরে ছড়িয়ে অলিভ অয়েল দিয়ে বেক করুন।

Anonymous এর ছবি
CAPTCHA
এই প্রশ্নটি আপনি একজন মানব ভিজিটর কিনা তা যাচাই করার জন্য এবং স্বয়ংক্রিয় স্প্যাম জমাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য।