জিরোক্যাল : ফালুদা

উপকরণ

ঘন দুধ ৪ কাপ, জিরোক্যাল আধা কাপ, ভ্যানিলা আইসক্রিম ১ বক্স, নুডলস ছোট ১ প্যাকেট, মাওয়া ৪ টেবিল চামচ, খাওয়ার রঙ লাল, হলুদ, সবুজ, চায়না গ্রাস আধা কাপ, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ, পেস্তা কুচি পরিমাণমতো, রুহ আফজা, সাগুদানা ৪ টেবিল চামচ করে।

প্রণালি

নুডলস সেদ্ধ করে খাওয়ার রঙ, গোলাপজল ও ১ কাপ ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। সাগুদানা সেদ্ধ করুন। চায়না গ্রাস ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে  জ্বাল দিন। তিনটি পাত্রে তিনটি রঙে মেশান। প্লেটে ঢেলে জমিয়ে নিন। জমে গেলে কাটুন। দুধ ও জিরোক্যাল একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে ফ্রিজে রাখুন। কাচের গ্লাস বা বাটিতে প্রথমে লুডলস, সাগুদানা, দুধ, চায়না গ্রাসের কিউব, মাওয়া, আইসক্রিম, রুহ আফজা, কাজুবাদাম কুচি দিয়ে ওপরে চায়না গ্রাসের কিউব সাজান। এরপর ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।