বৈশাখে রান্নার আয়োজন : টক-ঝাল গোশত

উপকরণ

গরুর গোশত ১ কেজি, তেল দেড় কাপ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ গোল করে কাটা, আদা কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, লং, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা পরিমাণমতো, টকদই ১ কাপ, টমেটো ১০ টুকরো, শুকনো মরিচ ৫-৬টি, জলপাই ২টি।

প্রণালি

গোশত ছোট টুকরো করুন। চুলায় তেল দিয়ে একেক করে সব মসলা দিয়ে ভাজুন। এবার গোশত দিয়ে কষাতে থাকুন। দই দিয়ে নাড়ুন। ভালোভাবে মিশিয়ে টমেটো দিয়ে কষান। ঢেকে ১৫ মিনিট রাঁধুন। ভাজা ভাজা হলে পরিমাণমতো পানি দিন। লবণ, মরিচ, জলপাই দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে নামান।

Anonymous এর ছবি
CAPTCHA
এই প্রশ্নটি আপনি একজন মানব ভিজিটর কিনা তা যাচাই করার জন্য এবং স্বয়ংক্রিয় স্প্যাম জমাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য।