মাশরুম ব্রুশকেটা

উপকরণ

অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ (মিহি কুচি) ১টি, রসুন ছেঁচা ১ কোয়া, কালো জলপাই (মিহি কুচি) ৫০ গ্রাম, বাটন মাশরুম (মিহি কুচি) ২০০ গ্রাম, বাগেট টোস্ট করা ১২ স্লাইস লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো পরিমাণমতো; পার্সলে (মিহি কুচি) ২ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য)।

প্রণালী

কড়াইয়ে তেল (৩ টেবিল চামচ) গরম করে পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এখন রসুন দিয়ে ১ মিনিটের মতো ভেজে মাশরুম দিয়ে ১০ মিনিট ভাজুন। জলপাই দিয়ে নেড়ে পরিমাণমতো লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিন। বাকি তেল টোস্ট করা রুটিতে ব্রাশ করে চামচ দিয়ে মাশরুমের মিশ্রণ দিয়ে ওপরে কুচি করা পার্সলে দিয়ে সাজান।